Bạn đã biết cách chọn lựa và chế biến những thực phẩm phù hợp cho chế độ ăn kiêng của mình? Nếu bạn chưa có câu trả lời, cùng khám phá những món ăn giảm cân tuyệt vời trong bài viết này nhé!
Món ăn giảm cân là gì?
Món ăn giảm cân là những món ăn có hàm lượng calo thấp, giàu chất xơ, protein, vitamin và khoáng chất, giúp bạn cảm thấy no lâu, tăng cường đốt cháy mỡ thừa và cải thiện sức khỏe. Một số tiêu chí để chọn lựa món ăn giảm cân là:
- Chọn những thực phẩm có chỉ số đường huyết (GI) thấp, tức là những thực phẩm không làm tăng nhanh lượng đường trong máu sau khi ăn, giúp kiểm soát cân nặng và ngăn ngừa bệnh tiểu đường. Ví dụ như yến mạch, khoai lang, quinoa, rau xanh…
- Chọn những thực phẩm có hàm lượng chất béo không bão hòa cao, tức là những chất béo tốt cho tim mạch, giúp giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt trong máu. Ví dụ như cá hồi, quả bơ, hạt óc chó, dầu ô liu…
- Chọn những thực phẩm có hàm lượng protein cao, tức là những thực phẩm giúp xây dựng và bảo vệ cơ bắp, tăng cường trao đổi chất và đốt cháy calo. Ví dụ như trứng, thịt gà, sữa chua, đậu nành…
- Chọn những thực phẩm có hàm lượng chất xơ cao, tức là những thực phẩm giúp kích thích tiêu hoá, làm sạch ruột và ngăn ngừa táo bón. Ví dụ như rau củ quả, hạt chia, vừng…
Những món ăn giảm cân ngon và dễ làm
Sau đây là một số gợi ý cho bạn về những món ăn giảm cân ngon và dễ làm tại nhà:
Bữa sáng
- Yến mạch trái cây: Yến mạch là một loại ngũ cốc giàu chất xơ và protein, giúp bạn no lâu và kiểm soát đường huyết. Bạn có thể nấu yến mạch với sữa hoặc nước, sau đó cho thêm các loại trái cây tươi hoặc khô theo sở thích của bạn. Ví dụ như chuối, dâu tây, việt quất, nho khô… Bạn cũng có thể rắc thêm ít hạt óc chó hoặc hạnh nhân để tăng thêm dinh dưỡng.
- Trứng ốp la rau xanh: Trứng là nguồn protein tuyệt vời cho bữa sáng, giúp bạn tăng cơ và đốt mỡ. Bạn có thể chiên trứng ốp la với ít dầu ô liu hoặc bơ, sau đó ăn kèm với rau xanh như cải xoăn, rau diếp, rau má… Bạn cũng có thể thêm một lát bánh mì ngũ cốc hoặc khoai tây luộc để cung cấp năng lượng cho ngày mới.
- Sinh tố xanh: Sinh tố xanh là một loại nước uống giảm cân tuyệt vời, giúp bạn bổ sung vitamin và chất chống oxy hóa, đào thải độc tố và làm sáng da. Bạn có thể làm sinh tố xanh bằng cách xay nhuyễn các loại rau xanh như rau bina, rau cần tây, rau bạc hà… với nước hoặc sữa chua không đường, sau đó cho thêm một ít quả chuối hoặc quả lê để tăng vị ngọt tự nhiên.
Bữa trưa
- Salad gà quinoa: Salad gà quinoa là một món ăn giảm cân hoàn hảo cho bữa trưa, giúp bạn cung cấp đủ protein, chất xơ và các loại vitamin cần thiết. Bạn có thể làm salad gà quinoa bằng cách luộc hoặc nướng thịt gà, sau đó xé nhỏ và trộn với quinoa đã nấu chín, rau diếp, cà chua bi, dưa leo… Bạn có thể dùng dầu ô liu, chanh và muối để làm sốt salad hoặc dùng sốt mayonnaise ít béo.
- Canh rong biển cá hồi: Canh rong biển cá hồi là một món ăn giảm cân đậm đà và bổ dưỡng, giúp bạn bổ sung omega-3, iốt và các khoáng chất quan trọng. Bạn có thể làm canh rong biển cá hồi bằng cách luộc cá hồi với nước dùng gà hoặc cá, sau đó cho thêm rong biển khô đã ngâm nở, hành tây, tỏi, gừng… Nêm nếm với muối, tiêu, đường và nước mắm theo khẩu vị của bạn.
- Cơm gạo lứt gà xào rau củ: Cơm gạo lứt gà xào rau củ là một món ăn giảm cân đơn giản mà ngon miệng, giúp bạn cung cấp đủ tinh bột, protein và chất xơ. Bạn có thể làm cơm gạo lứt gà xào rau củ bằng cách nấu cơm gạo lứt theo tỉ lệ 1:2 với nước, sau đó xào thịt gà đã ướp với các loại rau củ như cà rốt, đậu que, nấm… Nêm nếm với dầu hào, dầu mè, muối và tiêu.
Bữa tối
- Súp khoai lang bí đỏ là một món ăn giảm cân ấm áp và ngọt ngào cho bữa tối, giúp bạn bổ sung beta-carotene, vitamin C và chất xơ. Bạn có thể làm súp khoai lang bí đỏ bằng cách luộc khoai lang và bí đỏ đã cắt nhỏ với nước dùng gà hoặc rau, sau đó xay nhuyễn và cho thêm sữa tươi hoặc kem ít béo. Nêm nếm với muối, tiêu cùng các gia vị khác sau đó đợi súp sôi lại và thưởng thức.
Những món ăn giảm cân mà tôi đã giới thiệu cho bạn ở trên đều là những món ăn ngon, bổ dưỡng và dễ làm tại nhà. Bạn có thể thay đổi thực đơn hàng ngày của mình bằng cách kết hợp các món ăn này để có một chế độ ăn kiêng hiệu quả và an toàn. Ngoài ra, bạn cũng nên kèm theo việc tập thể dục thường xuyên, uống nhiều nước và giữ tinh thần lạc quan để có được kết quả mong muốn. Chúc bạn thành công với mục tiêu giảm cân của mình!
Link bài viết liên quan:
